主料:
高粉，
400克，
茭瓜，
1个，
鸡蛋，
1个，
鱿鱼，
小半个
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
葱末适量，
姜末适量，
色拉油适量茭瓜水饺的做法步骤
1.400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，我习惯用电饭煲和面不沾非常好用，食品袋盖好醒面。
2.醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤
3.擦丝器，擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。
4.挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。
5.鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块
6.放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀
7.擀皮包好
8.水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。
小窍门&温馨提示
盐杀好水后，我用个大纱布把茭瓜包起来济水不仅省事挤的干净
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主食 家常菜 高粉
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